一罐疯狂的手工辣椒酱!48元的高价,光淘宝一年就卖出上千万!

一罐疯狂的手工辣椒酱!48元的高价,光淘宝一年就卖出上千万!

2020-01-08 10:51:49 丘壑 479

导语:

电商发展到今天,已是一个系统性工程,成本并不比实体店低,没有十足的专业和耐心,要想在千万店铺里胜出,可能性很低。

他却凭借一罐辣酱,一年在淘宝卖出2万多笔的订单,更夸张的是,人家7.5元一瓶包邮,他家最便宜的辣椒酱一瓶48元还不包邮,胆敢如此任性?而顾客居然却愿意乖乖就范?

今天,源味君给大家介绍一位农业老顽童,是怎么靠一罐辣酱把“不可能”变成“可能”。

2013年的时候,我开始做辣椒酱,我做的时候就发现全网的辣椒酱只卖一个价格,9.8块/瓶,当时只有一个品牌“老干妈”,你一搜,全网都是“老干妈”。

那么当我提出来要做辣椒酱时,所有淘大老师都说“可以做”,但价格不能超过“老干妈”,后来我一想不能超过“老干妈”,卖7、8块一瓶,我一天就算卖1000瓶,能赚多少钱?

横着算竖着算,都觉得不赚钱。

他们又给我提议了,你再贵不能超过28块/瓶,超过28块你这个店肯定要关门。

但,我觉得这个纯手工做的东西就是28块也是赚不到钱的,后来有一天定夺之后,我把价格改成了48块/瓶。

价格定好后,确实发现大部分人不接受,我开始犯愁了。

那时候我经常想我的人生经历,成功的经验不多,但失败的教训一把,一件事情我基本上干两三年,赚点钱就换一个行业,然后又亏掉,再赚点钱又亏掉,所以一直到做翡翠的时候,我还是在不断投钱,所以我这辈子基本上就是现金没多少,但东西很多。

大家有机会去我那里做客,我那个房子里面和写字楼里面到处都是翡翠,但是一分现金都没有,现在还在不断投资做辣椒酱。

坚持的过程中确实比较痛苦,我一直认为“产品决定你走多远,运营决定你走多快”,这句话是我总结出来的,现在终于尝到了些甜头。

所以现在基本上我们想进哪个平台或哪个渠道,大家都非常欢迎,包括我们这次做的新品“牛肉酱”,产品还没出来,后面已经有一大帮人准备合作。

讲到牛肉酱,你会问,辣椒酱做得蛮好,为什么要做牛肉酱?很多人认为老倪做辣椒酱都三四年,可是产值老是提高不起来。

因为这里面有一个痛点,大家常吃的“老干妈”是用干辣椒做的辣椒酱,哪怕不加防腐剂它都不会坏,因为它的辣椒酱里面没有水分,就意味着没有微生物,没有微生物意味着它不会发酵,更何况它们出厂之前都通过了高温高压,我们俗称叫“巴氏消毒法”,所以它就可以做量产。

我们的辣椒酱为什么不能量产?因为我的辣椒必须是新鲜的,比方说这个绿的,绿的辣椒稍微在冰库里放五六天,它就黄掉了,红的辣椒也不红了,所以说我们的辣椒酱有个非常大优点就是“新鲜”,但这也是最大的痛点,注定了这个辣椒酱一辈子都做不大,一辈子只能手工去剁。

我当时做这个东西,从取名字到拍照片、写文案、做图片统统都是我一个人搞到底,创业当初就是一瓶一瓶开始卖。

淘宝店开出来当天,卖一瓶觉得很激动,我老婆还在旁边笑,她说我卖一块翡翠的话你要做一辈子,想想也是对的,不过老婆这个话也刺激了我。

所以说男人在老婆面前赚不到钱的话,在家里面没什么主动权的,所以咱们男人一定要把这个事情作为一个动力。

我当时一想,你卖一块翡翠20万、40万不是天天卖,但是如果我天天卖6000块、7000块的时候估计你就搞不过我了,结果不出我所料,当我卖到四五个月的时候,真的实现了每天卖到7000、8000块,然后她就在旁边笑,这个还真不错。

现在我们的辣椒酱可以说已经取得了成功,但是很多专家老师出去讲课都要告诉大家,开淘宝店千万不要卖一个产品,产品要多元化,图片随便拍拍就可以了,只要你的东西是真的就好。

结果,刚开始劝我卖15块的那些老师们,现在出去讲课,都在讲48块的“倪老腌”。

下面,我想说说“小而美”。

“小而美”是怎么来的呢?给大家插播一下,我是正儿八经的阿里巴巴2014年全国“小而美”第一名得主,站在我后面的最少的年产值都是4000、5000万,最少的就是我,我当时一年200万还不到。

最后评委活生生地把这个“小而美”就给了我,最后还安慰我,就像你这样产值做不高,图片拍得很漂亮,这才叫“小而美”,是这样一个背景。

我刚才讲了,我们的辣椒酱为什么做不大?因为它里面有微生物,有新鲜的辣椒,通俗地讲我们的辣椒酱其实就是一盘菜。

一盘菜怎么样从丽水运到松原来,就是路上要经历很多东西,所有的过程其实都是我自己做出来的,包装里面有温馨提示,开箱器,包括我们文案里面的东西统统是我一手折腾出来的。

当时做这个辣椒酱的时候,实际经历了非常多的事情,我觉得创业是非常非常苦逼的,现在都在讲新零售,其实我在半年之前就预感到这个事情要发生,如果“倪老腌”再不改革,估计会被人挤掉了。

我们2015年是发展高峰期,现在开始回落,我们淘宝开了两个店,京东开了三个店,还有其他渠道。

我们现在怎么办?就是利用一个单品全线出击,我还是坚信这句话“坚持做好一件事情,总会有人认可的”。

我们为了做牛肉酱,足足花了四五个月时间,把全网排名前十的都买回来吃,最后发现还是我们的最好吃。

我认为最好吃不见得别人觉得最好吃,我就把辣椒酱分别倒在五个碗里,让他们盲吃,最终大家认为还是我们的最好吃。

为什么最好吃呢?我最终分析了一下,因为淘宝上所有的牛肉酱都是工业化生产,唯独我们做的牛肉酱不同,“倪老腌”一定要把产品做好。

一般人认为做淘宝,单一产品,根本坚持不了一年就要关门,我们为什么能坚持四年?还是四个皇冠,我们的粉丝达到了13万,13万里面估计有一半是对手,你看淘宝上卖辣椒酱送调羹的,基本都是我孵化出来的。

马云曾经说过一句话,一个工厂一天造一万件同样的商品很容易,但是一天造一万件不一样的产品就比较难了。

倪老腌有四个口味,我们打算把这四个口味做到底,决不增加。

其实我前两年思想分散过,因为我的性格说好听点就是活跃,一天到晚就想着干其他活,我前两年也动摇过想能不能做其他东西,现在终于回过来了。

人这辈子能把一件事情做好,就一定能把事情做成功,我前半辈子不成功主要是做了太多的事儿了,我就越想越有劲儿,老干妈一年做40几个亿,我们做2000万总没有问题吧,更何况我们现在已经有1000多万的量铺在这里。

牛肉酱一上来,我们就吸取了前面我们刚创业时的经验。你们看到的所有的贴纸、标签、扎绳子都是手工扎的,我天天找扎绳子的机器就是找不到,这个问题就制约了我做不大,所以我现在做牛肉酱就吸取了前面的教训,不扎绳子也不贴标签,这个要借鉴工业化流程。

但“倪老腌”在视觉上还是做得比较漂亮的,前面手工的工艺流程不能丢弃的,如果把前面的手工丢弃了,那么很多人就会讲倪老腌偷工减料了,所以这个装逼就一定要装到死。

我比较喜欢喝酒,喝酒可以交朋友的,我们当初做辣椒酱的口号叫“以辣交友”,这些口号是我发明的。

讲到这里,我要讲一讲为什么我坚持这么多年。我每年要去一趟西藏去一趟日本,为什么要去,我觉得人一定要有信仰。

每去一趟西藏回来都会有所改变,去一趟西藏我就发现藏民的心灵都是非常干净的,他们把养了一辈子的牛羊卖掉,目的就是为了去布达拉宫去拜一下,拜好了就回家,就很满足了。

我感觉我们中国的食品安全事故出了那么多,为什么有那么多的食品企业前赴后继地去触犯,其实主要是企业的老板或者业主、法人没有这种意识。

我觉得“倪老腌”卖48元一瓶,就应该要做得非常干净,在非常卫生非常安全的前提下再追求美味,所以我老是去西藏,去净化自己。

网上卖辣椒酱的有很多,模仿“倪老腌”的不计其数,但表面上的模仿容易,本质上的模仿却很难。更何况纯手工的产品是一定要用心做的。并不是说把表面的模样学学,就可以做好。

我时刻都跟我们的所有员工讲,一定要用心做好每一个环节。包括我们辣椒酱的瓶盖子,上面的盖章都是人工做的。因为我始终觉得你只要每个细节都用心了,那你这个产品就是有温度的。你用机械化生产,这个产品的温度是体现不出来的。

大家看我们的产品,拍照片都是非常认真的,顺便我要说的是,我觉得你一定要把摄影学会,摄影学会后其实对电商创业是非常有帮助,你看这些文字当初都是我自己想的,至今一直被其他店铺模仿,活到老学到老,至少在我身上体现了。

“坚持做好一件事,相信时间的力量”,这句话我写在自家的院子上,让自己每天看到,不要改变自己的初衷,办法可以改变,但目标不能改变。墙的背面是另外一句话,就是“你想做好方法很多,你不想做好,统统是理由”,这句话是给员工看的。

上面这张照片是我两年前酝酿做牛肉酱,当时就找这头牛,拍了很多照片,那么现在用上了,我特别认同一句话就是“跳得高、看得远”,我现在也是这种心态。

最后,我给大家总结一下:

第一,产品不成问题;

第二,价格不是问题,因为我确实做到了全中国最贵;

第三,也是最关键的,年龄不是问题。

农产品电商同质化竞争比较激烈。“倪老腌”能在茫茫互联网的众多辣椒酱中脱颖而出必有其特别之处。他将一种产品的品质、服务做到极致,打造良好口碑,形成产品持续热卖的格局。

你认为农产品电商如何突破,“倪老腌”的故事又是否让你有所启发,期待来留言板留下你宝贵的评论。


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