乡村与都市之间架起真食桥梁,乌托邦式田园梦让他趣入百万

乡村与都市之间架起真食桥梁,乌托邦式田园梦让他趣入百万

2020-01-08 10:00:43 胡梅 56


从城市回到乡村,过上梦想般的田园生活,是每个城市孤独者梦想的归宿,但一个很现实的问题是:回归田园,靠什么生活?

从上海回到老家黄冈的阿彬和太太福坑找到了解开难题的密钥,这对神仙眷侣把山野美食通过社交厨房带到缺乏真味的都市,打造出属于他们自己的深山食堂。

19岁离开黄冈大别山,来到繁华的都市——上海,开始13年的都市生活,从毕业小白到广告公司创意总监,他快速完成农村人到城市人的转变,或许是妈妈的那碗土鸡汤太过浓郁,就在事业顺风顺水的时候,他却依然辞职,阿彬的做法让人很不理解。


图片关键词

图片关键词

对话阿彬

一个农村孩子,怎么就想到报考上海的大学?

“我爸妈在很早的时候就觉得我应该走出去,我们是黄冈地区嘛。黄冈地区高考很厉害,其实厉害的一部分原因就是因为穷,所有人都不希望自己的孩子留在农村,希望自己孩子能够考上大学,走出去。”

是什么最后让你决定回到家乡?

“我在城市里始终放不下心中对深山田野的眷恋,慢慢就会发现那种状态不是我想要的,会想我的家到底在哪里……每次回农村,山里的一切都是很自然的,鸟叫声,溪水声,老母鸡,小黄牛,叮叮当当的牛铃声,一回去就觉得很放松,整个心就会融化在这个山山水水里面,回到家里就是回到山里。”

是因为发现很难完全在山里生活才会弄出“深山食堂”这个概念吗?

我是考虑到太太福坑在上海生活,两人就想了一个平衡农村和城市的办法——把家打造成一个分享山野美食的社交厨房,这也就是“吃好穿好”深山食堂的由来。“吃好就是我了,就是真食阿彬,我负责把山里面好吃的拿到这里来,让大家都吃好;穿好呢,就是福坑,她是一个鬼马精灵的人,喜欢设计服装饰品。所以我俩就这样跨界在一起,名字就叫吃好穿好。”


图片关键词

图片关键词

社交食堂成支点,撑起整个田园梦

阿彬的深山食堂在上海华亭路一条深深的巷子里,有一个用竹子搭成篱笆的独门小院,石径通幽,鲜花盛开,这便是“吃好·穿好”社交厨房。

黑板上的一段话,简明扼要地阐述了厨房的宗旨,以及主人阿彬和妻子的初心:这里不是餐馆,这里没有大厨,每个周末,我们都会邀请几位朋友掌勺,他们有手艺有故事,用深山食材做拿手菜,围坐在一桌吃吃喝喝,在食物的色香味里,学几道美食,识几个朋友。

一条深巷,一段对生活的简单解读,就道出了“社交食堂”的格调。但更为重要的是,社交食堂就像一个大山通往城市的桥梁,给了山野食材一个支点,让真实从吃进嘴里的食材开始。

就这样,阿彬辞职带着妻子从城市来到深山,包下了800亩山头,把十几年的血汗钱全部搭了进去。从鸡苗、牛犊、黑毛猪仔开始,纯粮喂养,还“绑架”了父母、亲戚、邻里,全都帮他一起看农场,做农活,阿彬给大家发薪水,也间接“养活”了当地很多人。

农场里有了产出后,阿彬和妻子在网上开了一个“有啥买啥”的淘宝店,经营自己的山野食材品牌“真食阿彬”。因是纯绿色无污染产品,他销售的蘑菇、鸡肉、柑橘等食材和水果,在网上都很抢手。

既然是社交厨房,就必须要有厨子,所以在阿彬的厨房里厨子显的尤为重要。于是,来这里的每一个人便都成了大厨,做饭的任务交给了来这里的每一个客户,阿彬只需要提供大山里来的客户就行。

而大厨需要用自己的厨艺打动来这里聚会的人,所以体验感变得前所未有的强。维系客户的同时,朋友也因此变得多起来,有趣的故事变的多起来,阿彬和福坑也就成了品牌。

吃完来自大别山的食材以后,在讲故事听音乐的同时可以买一些福坑设计的长裙、汉服、首饰作为伴手礼,时光好似变慢,生活变得有血肉,我们好像不再浮躁,我们好像找到了乌托邦。

吃是为了活,但活着不仅仅是为了吃。阿彬夫妇有了想法,给每一顿饭打造一个主题,而一个主题就是一个故事,一个故事便串联起了一群人,社交厨房也在每一个故事中收纳更多的客户更多的朋友。


图片关键词

图片关键词

在玩乐中做生意,

才是田园梦的最高境界


会玩才能吸引人,有趣才能留住人,阿彬夫妇是擅长此道的,上海的社交食堂应接不暇的客人便是最有力的证据。

2015年8月,他们又在西安的老弄堂开了第二家“社交食堂”。和上海的一样,没有收银员没有服务员,一个小店一个人,只是这个管理人从互联网中选择,在满足味蕾的同时赋予客户新的角色,带给每一个人不一样的体验的同时节约一大笔开支。

16年阿彬夫妇便在上海开了3家分店,形成了一条简单的模式。父母舅舅留在大别山打理农场,阿彬作为快递员来回运送生态食物,做农场到食堂的食材输出,福坑设计自己的品牌支持阿彬,真实的食材,自由的体验,在时间的打磨下积累了一批批的粉丝,经济收入也在一点点地攀升,吃喝玩乐中年入百万。

 图片关键词

其实阿彬和福坑的故事告诉我们一个简单的道理,世界上是没有纯粹的乌托邦,但是只有自己踏实了真实了,才能感染别人。田园梦想的背后不都是现实的骨感,需要更加深层地理解,生活不是闲云野鹤,生活更不是三点一线,需要有趣的灵魂赋予产品更多的吸引力。

阿彬的理念很简单,生活就是把吃穿住行搞好。就是这样简单的信念让阿彬800亩农场在收益金钱之外,获得了更多。现在,阿彬和福坑很珍惜眼下的生活,平日“隐居深山寻找山野美食”,周末“品美食听故事交朋友”,生活过了,产品卖了,钱还赚了,最理想的生活方式,不过如此!

远离城市就是田园梦的实现吗?田园梦到底该是什么样的?欢迎留言!


图片关键词

电话咨询
产品介绍
最新消息
QQ客服